Matnyttig
Hjem | Nytt på nettstedet | Om matnyttig.no

Salat med appelsin, rødløk og sorte oliven

Ingredienser

  • 2 appelsiner
  • 16 sorte oliven
  • 1 rødløk
  • 6 ss jomfruolivenolje
  • 2 ss balsamicoeddik
  • 1/2 ts sukker
  • litt salt og kvernet pepper
  • litt flatbladet persille

 

Fremgangsmåte

Skrell appelsinene, og pass på å fjerne alt det hvite. Skjær appelsinene i ca. en halv cm tykke skiver, og fjern de stenene du ser. Legg appelsinskivene på et serveringsfat.

Skjær rødløken i tynne ringer, og plasser mellom appelsinskivene. Ta ut stenene i olivenene (hvis du ikke bruker oliven uten sten) og del olivenene i to, og strø dem utover appelsin og løk.

Bland sukker, olivenolje og balsamicoeddik med litt salt og rist eller rør dressingen sammen. ha litt flatbladet persille over salaten, og hell over dressingen. Avslutt med litt nykvernet pepper.

La salaten gjerne stå kaldt og trekke i en halv time før servering. Kan serveres som forrett eller serveres som tilbehør til lyst kjøtt eller fisk, på koldtbord etc.

 

Hovedretter
Småretter
Supper
Sauser
Tilbehør
Vafler/
pannekaker

Kaker
Desserter
Gjærbakst
Konfekt

Tema:
Kaffe
Nesler

  Matnyttig.no drives av: Nettinfo AS, Dagaliveien 11C, 0776 Oslo Telefon: 22 49 58 30 E-post: nettinfo@nettinfo.no