Ingredienser
- ca 500 gr tørkede aprikoser, skråret i små terninger
- 1 ts garam masala*
- 275 gr brunt sukker
- 1 ts frisk ingefær i løvtynne skiver
- 1 ss salt
- 75 gr stenfrie rosiner
- 4,5 dl eddik
- 4,5 dl vann
|
 |
 |
 |
Fremgangsmåte
Bland alt i en gryte og kok opp. La småputre i en god halvtime til
chutneyen er ganske fast i konsistensen.
Puttes i glass og avkjøles.
Oppbevares i kjøleskap.
(*Krydderblandingen Garam masala finnes i alle "innvandrer-butikker" og koster rundt en tier for en hekto)
|