Matnyttig
Hjem | Nytt på nettstedet | Om matnyttig.no

Glasert Honningkake

Ingredienser

  • 60 g smør
  • 250 g honning
  • 100 g sukker (Litt over 1 dl.)
  • 300 g hvetemel (5 dl)
  • 1/2 ts hornsalt
  • 1/2 ts nellik
  • 1/2 ts kanel
  • revet skall av 1 sitron
  • 50 g finhakkede mandler
  • 2 egg

Glasur

(Glasur kan selvsagt sløyfes!))

  • 150 g aprikosmarmelade
  • 200 g melis (3 1/2 dl)
  • 1 ss sitronsaft
  • 1 ss vann
  • 2-3 ss appelsinjuice eller konjakk

Fremgangsmåte

  1. Smelt smør, honning og sukker i en tykkbunnet kjele over svak varme.
  2. Bland mel, krydder, hornsalt, sitronskall og finhakkede mandler i en stor bolle, og hell den lunkne smørblandingen i under omrøring. Visp eggene lett, blandes i deigen og rør til den er jevn.
  3. Hell deigen i godt smurt og meldrysset kakeform (som tar ca 1 1/4 liter) og stekes i 35 - 45 minutter ved 180 grader. Avkjøles på rist.
  4. Varm aprikosmarmeladen og pensle den på kaken. La den stå i 30 min. Rør imens melis med sitronsaft, vann og konjakk/juice til en jevn glasur og stryk den over kaken.

Hovedretter
Småretter
Supper
Sauser
Tilbehør
Vafler/
pannekaker

Kaker
Desserter
Gjærbakst
Konfekt

Tema:
Kaffe
Nesler

  Matnyttig.no drives av: Nettinfo AS, Dagaliveien 11C, 0776 Oslo Telefon: 22 49 58 30 E-post: nettinfo@nettinfo.no