Matnyttig
Hjem | Nytt på nettstedet | Om matnyttig.no

Jambalaya

Sendt inn av: mep@mus.hib.no (Morten Eide Pedersen)

Sender over en oppskrift jeg fikk her forleden, og som jeg har gjort gode erfaringer med.

Her kommer den, beregnet opp til ca. 4 pers - rask og enkel å lage, smaksrik kveldskos til uformelt lag:

Ingredienser

  • 2 dl ris
  • 1 ts salt
  • 1 grønn paprika
  • ca 400 g hermetiske tomater
  • 4 dl buljong
  • 1/2 ts chilipulver
  • 200 g rensede reker
  • 4-5 dl vann
  • 200 g kokt skinke
  • 1 fedd hvitløk (gjerne mer)
  • 1 ss olje/ev smør/margarin)
  • 1/2 ts timian
  • 1/2 ts pepper

Fremgangsmåte

Kok opp risen i tilmålt vann + salt. Strimle skinke og paprika, rens, hakke hvitløk og løk. Hermetiske tomater avrennes og deles i mindre biter. Surr skinke og løk i en vid gryte, ev. stor stekepanne. Tid: til løken blir gylden/mør. Legg oppi buljong, tomater, paprika, krydder. Gis et oppkok.

Bland i den varme risen, tilsett reker. legg lokk over gryten eller pannen - retten skal nå bli gjennomvarm uten å koke. Følge til:godt, spennende og smakelig krydder (gjerne fra den mer eksotiske delen av hylla), alt etter smak og tålevevne. Oliven (grønne og svarte) pynter pent på og smaker dessuten godt til. Brød med smør. Drikke: hva man måtte føle for.

Måtte du få et smakelig måltid!

Hovedretter
Småretter
Supper
Sauser
Tilbehør
Vafler/
pannekaker

Kaker
Desserter
Gjærbakst
Konfekt

Tema:
Kaffe
Nesler

  Matnyttig.no drives av: Nettinfo AS, Dagaliveien 11C, 0776 Oslo Telefon: 22 49 58 30 E-post: nettinfo@nettinfo.no