Matnyttig
Hjem | Nytt på nettstedet | Om matnyttig.no

Kylling- og ananassalat med rosiner og karry

Ingredienser

En god og smakfull kyllingsalat, kan gjerne lages med rester av kalkun også.  
  • Kjøtt fra 1 grillet kylling eller tilsvarende mengde kyllin/kalkunrester
  • 2 dl ananasbiter
  • 1/2 rød paprika
  • 1/2 dl rosiner (lyse eller mørke)
  • 1/2 pakke majones (lett eller vanlig)
  • 3 ss ananassaft
  • 3 ts karrypulver
  • 1 ss thailandsk sursøt chilisaus
  • 1/2 ts salt
  • Litt nykvernet pepper
  • Salat, ananas, rosiner og litt paprika som pynt ved servering

Fremgangsmåte

Hvis du bruker ananans fra boks, la bitene renne godt av. Skjær paprika i biter.

Ha majones og ananassaft i en bolle. Bland sammen, kvern i litt pepper og ha i salt, karrypulver, chilisaus. Ha i kyllingbiter, ananas og paprika og bland alt forsiktig.

La salaten stå og trekke i kjøleskap. Ved servering er det fint å hvelve salaten på et fat, pynt med litt salat, paprika og ananasbiter.

Serveres med godt brød.

Variasjon

Et syrlig eple i biter er godt i denne salaten. Det er også godt og litt anderledes å pynte denne salaten med salte peanøtter som variasjon. Og - kyllingen kan byttes ut med kokt ris, så får du en vegetarvariant eller tilbehør til for eksempel grillet kylling eller stekt fisk. Bare fantasien setter grenser - bruk hva du har.

Hovedretter
Småretter
Supper
Sauser
Tilbehør
Vafler/
pannekaker

Kaker
Desserter
Gjærbakst
Konfekt

Tema:
Kaffe
Nesler

  Matnyttig.no drives av: Nettinfo AS, Dagaliveien 11C, 0776 Oslo Telefon: 22 49 58 30 E-post: nettinfo@nettinfo.no